Chef(fe) Cuisinier(e) sur Catamaran

Armateur recherche pour son catamaran de 24 m à usage privé un(e) Chef(fe) en responsabilité de la préparation des repas et de la prise en charge de l'approvisionnement des denrées.

Poste à pourvoir au mois Avril/Mai (2024)
CDD jusqu'au mois d'Octobre – logement cabine partagée.

Tâches et responsabilités du poste

• Entretien de l’espace cuisine (cuisine ouverte)
• Gestion et inventaire des stocks alimentaires
• Gestion des ordures avec tri sélectif
• Préparation des repas mode self-service (petit-déjeuner, déjeuner et diner) maximum 8 personnes +
• 3 membres d’équipage
• Dressage de table et service aux plats
• Suggestion de menus à la semaine avant départ en croisière
• Cuisine méditerranéenne simple (base poissons, fruits de mer) variée et équilibrée
• Gestion des achats, tenue des comptes à reporter au Capitaine
• Validation par l’armateur des achats de certains produits de luxe (homard, caviar, langoustes…)
• Interface avec le capitaine et le marin

Profil du candidat recherché

• 3 années d’expérience minimum dans un environnement professionnel similaire
• Diplôme professionnel en cuisine
• ENG1 à jour
• STCW 2010
• Parler français et/ou italien et/ou anglais 
• Permis de conduire un plus

Conditions de l'emploi

• Description du poste : Chef(fe)
• Poste à pourvoir : Avril/Mai 2024
• Lieu de travail : Méditerranée
• Contrat de travail : CDD 6 ou 7 mois (fin CDD Octobre)
• Conditions de travail : à définir​
• Logement : à bord – cabine partagé
• Salaire : 5000 euros/net/mois + (assurance santé et cotisation pension)